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アマニのエビデンス情報
優良アマニ商品への認定マーク付与
日本アマニ協会の活動

アマニ協会について

ABOUT US

アマニ協会は、亜麻とその種子のアマニ、
そしてこれらを原料とする安全・安心なアマニ製品を普及させることをその使命として、
日本アマニ（亜麻）協会を設立しました。
協会はアマニの生産国と連携をとりつつ、一般の消費者に向けて、
アマニに関する知識を正しく伝えることを主な目的としています。
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アマニのエビデンス情報

ABSTRACT OF FLAX

アマニは大昔から食べられてきた歴史があり、
30年以上前から欧米を中心に
アマニの栄養価値が学術的に立証され続けています。
アマニのエビデンス情報は毎月更新され、
テーマと簡単な内容をご覧いただけます。
会員の皆様には会員ページにて更に詳しい内容をご覧いただけます。
　　　　　　　　

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2026.03.11

食用種子の栄養と健康のポテンシャル：微量栄養素の生体利用能とメカニズムに関する知見

食用種子は、その卓越した栄養密度と潜在的な健康増進特性により、科学的に大きな注目を集めている。これらは食物繊維、良質なタンパク質、一価不飽和脂肪酸および多価不飽和脂肪…

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2026.03.11

キムチ発酵によるアマニの解毒作用：物理化学的品質と抗酸化能への影響

アマニ（Linum usitatissimum L.）はα-リノレン酸（ALA）とリグナンの豊富な供給源であるが、有毒なシアン配糖体（CGs）を含有するため食品への応…

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2026.03.11

バージン植物油に含まれる潜在的に有害な成分：健康リスクと油の品質および生理活性との関連性

バージン植物油（化学処理が行われていない未精製植物油）は、生理活性脂質や抗酸化物質の重要な食事源であるが、潜在的に有害な元素のキャリアとなる可能性もある。本研究は、ア…

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優良アマニ商品認定制度

CERTIFICATION SYSTEM FOR GOOD FLAX

日本アマニ協会が一定の基準に基づき審査し、
安全・安心なアマニ商品として認定した商品には
「優良アマニ商品認定マーク」を付与し、認定マークの使用を認めています。
これにより、
安全・安心な商品としての付加価値をより高めることができます。

※認定を受けるためには、当協会の会員であることが前提となります。
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アマニ協会入会のご案内

ENROLLMENT INFORMATION

アマニ協会は、只今法人会員を募集しております。
入会を希望される方は、所定の用紙に必要事項を記入し提出していただきます。
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お知らせ

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