2019年02月24日

高脂肪食マウスにおいてα-リノレン酸は脂肪肝を予防し、耐糖能を改善する ALAの健康効果

食品中のオメガ3脂肪酸は、血清コレステロール値を下げ、心血管疾患のリスクを減らすのに効果的である。しかし、アマニ油に含まれるオメガ-3脂肪酸であるα-リノレン酸(ALA)による代謝および分子変化は完全には解明されていない。本研究では、ALAとインスリン抵抗性、炎症および小胞体ストレス(ERS)との間の相関関係を示した。

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