2018年08月02日

やけど患者の「大豆タンパク質+アマニ油」、「大豆タンパク質+コーン油」、「小麦粉+コーン油」摂取における筋肉異化作用、肝機能、血中脂質、血糖値の比較:無作為化臨床試験 その他

機能性食品としてアマニ油(FO)を添加した(もしくは添加しない)単離大豆タンパク質(ISP)の摂取量を増やすことで、火傷患者の筋異化および悪液質が減少するかどうかに関しての論争がある。このランダム化比較試験では、188例の患者が適格性について評価された。

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2018年06月08日

オメガ3多価不飽和脂肪酸含量の高い食用油を投与する動物実験により、可視光による網膜の損傷を保護する効果が確認された その他

オメガ3(n-3系)多価不飽和脂肪酸(PUFA)が豊富な油を可視光誘発性網膜障害モデルウサギに投与し、その効果を調査した。

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2018年06月08日

アマニ(Linum usitatissimum)のアルブミン、グロブリン画分の物性および乳化特性 その他

本研究では、アマニ中のアルブミンおよびグロブリンタンパク質画分の物性と乳化特性を調査した。

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2018年06月08日

アマニ油を給餌して飼育したニワトリでは、高オレイン酸大豆油の摂餌量に比例して卵黄に含まれるn-3系多価不飽和脂肪酸の含量が減少する その他

ニワトリはα-リノレン酸(ALA; 18:3n-3)からエイコサペンタエン酸(20:5n-3)およびドコサヘキサエン酸(22:6n-3)を肝臓で合成することができる。しかしこの合成経路は代謝効率が低く、リノール酸(LNA; 18:2 n-6)によって競合的に阻害される。本研究では高ALAであるアマニ油を給餌し、LNAを減らして飼育したニワトリを用いて、高オレイン酸(OLA; 18:1n-9)大豆油がALAとその代謝産物であるn-3多価不飽和脂肪酸(PUFA)の卵および組織内濃度に及ぼす影響を調査した。

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2018年06月08日

米国における小児と高齢者のオメガ-6 /オメガ-3脂肪酸摂取量:現在の推奨食事量およびHealthy Eating Indexと比較した食事摂取量 その他

オメガ6脂肪酸、オメガ3脂肪酸とその比率は、小児と高齢者の認知機能に影響を及ぼすことが複数の試験により示されている。本研究ではこれら過去の試験データをもとに、脂肪酸摂取の推奨と総合的な食習慣を考慮して、小児と高齢者のオメガ6、オメガ3 脂肪酸摂取量をまとめることを目的とした。

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2018年02月09日

「多嚢胞性卵巣症候群患者の代謝状態におけるアマニ油オメガ-3脂肪酸補給の効果:無作為化、二重盲検プラセボコントロール試験」 その他

目的: 多嚢胞性卵巣症候群(PCOS)患者の代謝状態に対するアマニ油中オメガ-3脂肪酸補給の効果を測定するために実施した。

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2017年08月17日

α-リノレン酸の食事摂取と加齢黄斑変性のリスク その他

背景:植物由来のオメガ-3(n-3)脂肪酸であるα-リノレン酸(ALA)と加齢黄斑変性(AMD)の関連性は明らかでない。欧州の研究者たちは、ALAの40%以下はトランス型であるだろうと報告している。

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